Consoli, entreprise familiale créée en 1960, se situe à Adrano, au pied de l'Etna, bénéficiant de son terroir fertile, riche en minéraux et idéal pour la production des amandes, des pistaches, des figues de barbarie, de la vigne, mais surtout des oliviers.

La famille Consoli travaille son produit pour tenter d'atteindre un cercle vertueux : tous les sous-produits résiduels de la presse sont vendus pour alimenter les bétails ainsi que pour servir de matière première dans la fabrication de cosmétiques.

Gammes bio et non bio disponibles.