Produits artisanaux en provenance de la Sicile

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SALVO FOTI

I Vigneri est l’aboutissement de plus de 30 ans d’expérience en Sicile orientale, de recherches historiques, sociales et techniques visant à atteindre "l’excellence" dans la viticulture et la production. Salvo Foti et son équipe cherchent à utiliser des méthodes et des systèmes non invasifs, à respecter les traditions locales et les cépages anciens siciliens dans la mesure du possible, et à éviter les dommages que peut causer une ambition et un égoïsme démesurés.

Leur éthique de travail réside dans le plaisir du travail bien fait, sans frénésie, en harmonie surtout avec eux-mêmes, et avec tout ce qui les entoure : l’environnement, la nature, l'Etna.

I Vigneri est également un système holistique de viticulture et de production de vin qui respecte l'environnement.