Ciaurusa

CIAURUSA est une bière blanche à l’amertume et aux parfums équilibrés et agréables, obtenus grâce à l’utilisation de différents types de houblons, ainsi que des blés siciliens anciens. Son nez est riche en parfums herbacés, floraux et d’agrumes. Le goût est caractéristique du thym sauvage avec des notes de croûte de pain et une persistance finale amère d’agrumes. Couleur blonde avec des reflets ocre.
Se déguste avec des amuse-gueules, pizzas, poissons, gibier, ou viande blanche.
Température idéale de dégustation : 6/7° C.

Fratelli Birrafondai (les frères brasseurs) est la création de Rosario et Santa Di Caro, frère et soeur sicilien.nes, désireux de revenir à leurs racines : travailler avec le fruit des terres agricoles du pied de l'Etna, qui les ont vus naître et grandir.