Pesto de pistache

Description

Idéal pour préparer des pâtes savoureuses ou pour garnir les viandes farcies. Original également pour la préparation de croûtons et de gâteaux salés.

Consoli existe depuis 1960. L’entreprise fabrique une haute qualité de l’huile d’olive extra vierge grâce à l’association d’un savoir-faire traditionnel et de machines haut de gamme. Le choix des olives est soumis à cahier des charges très strict (cueillette à la main, traitement des sols, sélection et tri des olives une fois cueillies - quelle que soit leur provenance). Consoli travaille de en lien étroit avec des universités - Messine et Catane - pour valoriser les résidus de la presse, afin de fabriquer des produits cosmétiques et des fourrages agricoles.

En cours de certification biologique.

Ingrédients

Pistache grillée, huile d’olive extra vierge 100% italienne, sel et poivre.

Conservation

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière