VULCANICO

Description

VULCANICO est une huile issue d'un mélange d’olives issues d’un seul et même versant de l’Etna. Elle s'est vu décerner la Médaille d'Argent au 18e Concours International des Huiles du Monde 2020.

Consoli existe depuis 1960. L’entreprise fabrique une haute qualité de l’huile d’olive extra vierge grâce à l’association d’un savoir-faire traditionnel et de machines haut de gamme. Le choix des olives est soumis à cahier des charges très strict (cueillette à la main, traitement des sols, sélection et tri des olives une fois cueillies - quelle que soit leur provenance). Consoli travaille de en lien étroit avec des universités - Messine et Catane - pour valoriser les résidus de la presse, afin de fabriquer des produits cosmétiques et des fourrages agricoles.

Agriculture biologique.

Ingrédients

Huile d’olive extra vierge

L’huile d’olive extra vierge est une huile dont le taux d’acidité ne dépasse pas 0,8%, son taux d’acide gras est très faible.

Conservation

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière