Produits artisanaux en provenance de la Sicile

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  • Etna Rosso San Michele
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Etna Rosso San Michele

Vin de Sicile | En stock | 75 cl.
€24,00

Murgo

Les vignes de Murgo s'étendent sur 30 hectares principalement sur le terroir riche et volcanique de l'Etna à 500 mètres d'altitude. Le microclimat caractéristique de l'Etna retarde la maturation, apportant fraîcheur et parfum aux vins.
Les sols volcaniques donnent au contraire une forte minéralité qui se ressent dans tous les produits du territoire. Grâce aux conditions et au travail constant de trois générations, des vins élégants et complexes sont obtenus, avec une identité qui se démarque sur la scène viticole italienne et internationale. La gestion du vignoble est basée sur l'utilisation prioritaire de techniques naturelles à faible impact environnemental.

Description

Ce vin est issu d'une sélection des meilleurs pieds de Nerello Mascalese. La longue macération à basse température permet de créer un vin dans lequel s'exprime tout le potentiel de ces raisins particuliers et du terroir de l’Etna. L'élégance des tanins combinée à une remarquable densité produit une grande complexité sensorielle dans laquelle émerge de manière très fine la saveur minérale des sables noirs du volcan.
On perçoit également des notes épicées qui se combinent de manière très agréable avec le fruité des raisins, avec des notes de vanille et de noisettes grillées.

S'accordera parfaitement avec du fromage de brebis affiné, des côtelettes de porc grillées, ou d'autres viandes rouges ou blanches grillées.

Infos sur le vin

Cépages : Nerello Mascalese 90 %, Nerello Mantellato ou Cappuccio 10 %

Alcool : 13,5 %Vol.